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樂樂小廚娘-紅燒牛肉燴飯 食譜
連假在家，媽媽不在只剩我跟娜寶，心血來潮想來煮個方便又美味的午餐，想了一下許久沒吃到紅燒牛肉燴飯，雖然紅燒牛肉燴飯很常見，但是許多都是料理包加工或者是勾芡勾太厚...不喜歡今天就來跟大家分享簡單食材變出營養美味的紅燒牛肉燴飯
紅燒牛肉燴飯材料：
牛肋條400公克、紅蘿蔔1根、白蘿蔔2/3個、洋蔥半顆、洋菇半盒、油適量 、蕃茄醬1大匙、水、醬油約60cc 、冰糖2匙 、酒1大匙 、蒜頭、辣椒、蔥段、太白粉
1.將材料切成適當大小，滾水加ㄧ大匙米酒將牛腩川燙備用。
2.加入油，以小火爆香大蒜、洋蔥及辣椒(些許增加香氣，像我比較喜歡吃辣我就加朝天椒）
3.加入牛腩塊炒至變色，加適量的酒去腥也可增添香氣，在沿著鍋邊加入醬油嗆出香氣拌炒，再加入一匙番茄醬讓顏色更漂亮
4.加入紅、白蘿蔔、洋菇及蔥段均勻拌炒，加一大匙冰糖，更能帶出味道而且不會死鹹
5.我換鍋子加水，水量要蓋住所有食材，開大火煮滾後，轉小火約悶煮2小時。
6.用筷子插牛腩軟嫩即可，試個人喜好可添加些許太白粉水勾芡
7.盛一碗香噴噴的西螺金農米飯於盤中，再淋上步紅燒牛肉，撒上蔥末，就完成了超級美味的紅燒牛肉飯囉！
咦～大家有發現樂樂家的米飯顏色不樣嗎？？
沒錯～樂樂家吃的是現在米界的養生首選～
是用金農香米+金農純淨黑米3:1的比例煮法跟一般煮飯的方法一樣，口感香Q美味，因為樂樂腸胃不好，吃了黑米也比較不會脹氣而且黑米的營養價值更高唷！黑米的好處多多
黑米為養生米-比白米更營養、更健康，熱量卻更低，想減肥又愛吃米飯的新選擇
含有豐富的花青素、膳食纖維及微量元素，非常適合糖尿病患者食用
至於白米。。因為我很喜歡泰國米的口感，粒粒分明帶有嚼勁越嚼越香，還有帶有淡淡的芋頭香，所以我選擇金農香米
金農米精緻農業提供多種米及不同大小的包裝，因為臺灣地區氣候高溫多溼，現在家庭人口較少，或者常常外食，白米儲存不易，容易造成品質劣變或米蟲產生。為守護消費者的健康及安全，提供一般小包裝之白米，較能確保白米之新鮮度及香Q之口感。
"純淨黑米"新上市
黑米在台灣產量稀少, 能夠提供黑米的供應商更是少之又少. 本公司為開拓此市場, 特別與彰化農民契作，詳情請洽⬇️⬇️⬇️
西螺金農米官網：http://www.goldenrice.com.tw/
西螺金農米粉絲團：https://www.facebook.com/宇進實業股份有限公司-西螺金農米-132314116844657/
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